El passat cap de setmana coincidint amb el meu viatge a Bèlgica (meca del món cerveser) he pogut fruir amb les millors cerveses que un sibarita de les cerveses pot tastar: les cerveses Trappist.
Aquestes cerveses tenen la particularitat de ser elaborades en monestirs segons els mètodes tradicionals; i és avui en dia en que tot sembla que s’hagi d’adaptar a les noves tecnologies, que ja només queden set cerveses que puguin lluir la categoria Trappist a l’etiqueta: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren, Achel i la Trappe. Aquest cap de setmana he estat apunt de completar la col·lecció, en aquests moments ja només em falta l’Achel.
Del grup m’agradaria destacar la Chimay perquè es pot trobar al City Arms; la Westmalle per ser la més popular a Bèlgica; i la Westvleteren per ser considerada una de les cerveses més exclusives del món, i per haver guanyat el guardó de millor cervesa del món varies vegades, vaig parlar amb dos belgues que encara no l'havien provat mai, els monjos d'aquest monestir produeixen la cervesa necessària per la subsistència del monestir.
Per a qui li interessi, aquí teniu una explicació més extensa i objectiva: http://en.wikipedia.org/wiki/Trappist_beer
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
1 comentari:
Siiiiii!!
Primer de tot, hola Roger! És la meva primera intervenció al teu blog i em temo que a ulls de gent que no em conegui puc semblar la persona més plasta del món, però has tocat el meu tema!!!
Durant la meva estada a Bèlgica vaig tenir l'honor de catar totes les cerveses que menciones menys l'Achel, haurem de fer alguna cosa per solucionar aquesta terrible mancança...
De fet, recordes que quan vaig anar-hi treballava a Ecover, que està a Westmalle (precisament), cada dia passava per davant de l'abadia i allà aquesta cervesa era com una icona, la Westmalle dubbel per mi és la millor cervesa que he provat, el meu pare em va fer portar-n'hi totes les que vaig poder, de fet crec que si el tema hagués anat per pes, hagués preferit que vingués la cervesa abans que jo...
Sens dubte la més difícil d'aconseguir és la Westvleteren, segons m'havien dit es pot trobar a un bar d'Anvers, que te la cobra a 5 l€urions i en té quan pot. Vaig tenir la sort que l'Erasmus Student Network d'Anvers va organitzar unes jornades (amb una no n'hi havia prou) per conèixer les cerveses belgues (tenen molts tipus diferents de cerveses, i ens portaven una petita representació de cada una). El fet és que un dia van portar CAIXES de Westvleteren 9 i 12 (que com molt bé us podeu imaginar son els graus que tenen)després d'explicar als monjos l'acció terriblement cultural que volien portar a terme amb estudiants internacionals... Vaig tenir el privilegi de tajar-me amb 1 Westvleteren9 i 3 Westvleteren12, recordo perfectament que l'endemà treballava a les 9, sort que els belgues comencen la gresca aviat i t'ho pots manegar relativament bé.
Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren, Achel i la Trappe... quins records...
Un dia que corris per aquí fem unes Westmalle amb les seves pròpies copes, tal i com mana la tradició. En Pol també s'hauria d'apuntar!
Records Roger! i parlem aviat!
Gerard
Publica un comentari a l'entrada